农历的正月十五，是中国传统节日元宵节。正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五又是一年中的第一个月圆之夜，所以称正月十五元宵节，又称为“上元节”。
元宵节常被成为春节的最后一天，过完元宵就是过完年了。那么对于元宵节，肯定是少不了灯会、灯谜以及元宵了。但因为当前疫情还没有过去，为减少风险还是建议大家尽量在家，减少人员聚集。当然啦，如果确实需要外出，就需要保护好自己哦~
灯会无法参加，但元宵是必须要吃的。所以，小编这就将生酮版的元宵做法分享给大家，让我们一起开开心心闹元宵，吃元宵。
生酮元宵
DELICIOUS
生酮比例：2:1
热量：500千卡
食材准备
奇酮匀浆膳（罐）52g，奇酮膳食粉（罐）50g
菠菜10g，南瓜10g
红心火龙果10g，鸡蛋清44g
注：其他热量和比例，需要在营养师指导下准备相应食材哦~
操作步骤
1、所有食材生秤备好；
2、将菠菜、南瓜、火龙果分别榨成汁，备用；
3、将匀浆膳、膳食粉、鸡蛋清平均分成3份，然后分别加入菠菜汁、南瓜汁、火龙果汁，拌匀，捏成面团（如面团偏干可适当加水）。每次捏好的面团，需要用保鲜膜封住，以防止水份的流失；
4、将捏好的面团分成多个小团，搓成圆形，然后放入以煮沸的水中（如果担心面团不成型，可以先将搓好的面团大火蒸5分钟后，在下水煮），待颜色变深后即可捞出。
入口香滑细腻的元宵，
寓意着团团圆圆，
一口吃掉这些圆圆的美味，
一年都健康快乐，圆圆满满。
