蒸肉酿香菇| 让肉肉更香

时间: 2019-07-20
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今天做一道清淡又营养的一道菜——客家富贵酿香菇。

 

鲜香菇是具有高蛋白、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,蒸制的方式很好的保护了食材的营养和鲜美,鲜肉的配上香菇的香气真的是让人食欲大增哦。

 

做法简单,人人都是厨艺满满的妈咪。

蒸肉酿香菇| 让肉肉更香

比例:2:1   

热量:200千卡

 

香菇滑鸡罐头15g,奇酮调和油6.6g;

生酮米适量;五花肉30g;鲜香菇55g;

胡萝卜10g;鸡蛋3g

 

1、将香菇滑鸡罐头、五花肉、胡萝卜切成泥,备用;

2、生酮米洗净后,加蛋液,混合在“蔬菜肉泥”中,加盐调味拌匀成馅;

3、香菇洗干净后把柄摘掉,将香菇反过来就像一只小碟,酿入馅料;

4、隔水蒸8~15分钟,加盐、少许水焖熟;

5、蒸好後就像迷你肉饼,肉汁满满,最后每个香菇撒葱花装饰即可。

 

蒸肉酿香菇| 让肉肉更香

 

肥厚的香菇,酿入嫩滑而Q弹的鲜肉

入口后先是柔软绵绵的口感

生酮米又略带脆爽

紧接着香菇独特的菌香

口荤素结合,营养丰富

一定要趁热品尝哦~

 

Tips

1.具体时间根据实际情况调整,建议在10分钟左右,口感比较嫩。蒸的时间久一点肉质会变得更香;

2.蒸的时候,水面与碗面要有一定的高度差距,相差不大的话,水沸腾的时候会溢到碗中。


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